‘三原’ カテゴリーのアーカイブ

高麗人参の分析(7)-

2016 年 1 月 19 日 火曜日

主席研究員 理学博士 三原

【問題】以下は、何の数字でしょう?

5.4

10.4

2.6

4.1

4.3

5.4

3.3

5.3

 

正解は、8本の紅参(胴体部分)を、別々に分析した時のジンセノサイドRb1の各含有量(mg/g)です。

当社で、ジンセノサイド分析を立ち上げたばかりの頃に「高麗人参の成分含有量は、どれぐらい個体差があるのか」を知るために分析したのですが、結果はバラバラ。

8本分析して、1つのジンセノサイドだけで2.6から10.4まで、最小値と最大値には約4倍もの違いがありました。

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当社ブース初出展!!~「食品開発展2015」に行ってきました~

2015 年 10 月 21 日 水曜日

主席研究員 理学博士 三原

 

10月7日から9日に東京ビックサイトで開催された「食品開発展2015」に、当社が出展しました。

これは、食品開発に関する企業間の取引を促す展示会で、食品素材を売りたい企業が食品素材や資料を展示し、食品素材を探している企業の買い付け担当者に売り込むというようなものです。

食品素材関係だけでなく、分析の受託をする会社や、各種加工機器を扱う会社など、食品開発に関わる企業も出展していました。

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