高麗人参で人々の健康に貢献したい。金氏高麗人参(株)研究開発室

高麗人参の有用成分ジンセノサイドは、体内に吸収されることで様々な効果を発揮します。しかし、収穫したそのままの高麗人参は、吸収性の低いジンセノサイドが多く、優れた機能性を十分に発揮できません。
そこで私たちは、希少で機能性・吸収性に優れたプレミアムジンセノサイドの含有量を飛躍的に高める技術を開発し、理想的な成分組成を実現することによって、これまでにない幅広い有用性を備えた高麗人参製品、高麗人参素材を創造することを目指しています。

原料の高麗人参を仕入れる際は、残留農薬検査や重金属検査、微生物検査など、食品衛生法に則った多くの検査項目を実施し、安全性を厳しく確認。さらに目視検査で厳選しています。そのため、私たちが使用する原料は、安心・安全・高品質の厳選された高麗人参です。その後の各製造工程でも食品衛生法に則った検査を行い、安全性を厳しくチェックしています。

高麗人参の有用成分ジンセノサイドの組成と含有量を厳しく検査するため、HPLC（高速液体クロマトグラフ分析法）※を使用しています。私たちは主要なジンセノサイドの含有量を規格化しており、製造工程ごとに検査を行い、規格を厳守することにより、一定の品質を担保しています。その結果、最終製品の製品ロット間において、自然素材に起こりがちな品質の差異がほとんどありません。

※混合している複数の物質を分離して含有量を分析する方法。