研究開発員 松本
こんにちは
研究開発員の松本正己です。
自分の体重や体型など気にしている方は多いと思います。
ぼくも気にしている人の１人だったのですが、
大学生の頃から１人暮らしで、バランスの悪い食生活を続けているうちに
体重が73kgまで増えてしまいました。
(身長は173cmなのでBMIは24.3で「やや肥満」から「肥満」への一歩手前)
運動する機会もなかなかなく筋肉量も落ちていく一方で、体脂肪率も22％ほどでした。
このままではマズイと感じた私は昨年２月～今年２月の約１年間ダイエットをしました。
主席研究員 理学博士 三原
前回は、「ものさし合わせ」の話をしました。
エキス製造などでは分析値を見ながら加工調整をする必要があるため、委託先の会社様で分析を行いますが、その数値は弊社の数値と一致しなければならないという話でした。
エキス製造、特にエキス熟成工程では、ジンセノサイドが吸収されやすい形（いわゆるプレミアムジンセノサイド）へ徐々に変化して、プレミアムジンセノサイドが一定規格の範囲に入ったのを確認した後、熟成をストップさせます。このため、一定時間ごとにジンセノサイドをリアルタイムで分析する必要があります。
ジンセノサイドを分析できて、「ものさし合わせ」ができているのなら、熟成加工の調整は基本的に委託先様にお任せです。