しわしわのスーツ
2015 年 12 月 1 日
主任研究員 渡来
タイトルを見て、「シワシワのスーツを一瞬で綺麗にする裏技」という内容かと勘違いしてしまった就職活動中の人がいたら、すいません。
「しわしわのスーツ」
略して「しわスー」。
今年も、あっという間に「師走」がやってまいりました。
寒い季節にピッタリな、COOLな滑り出しでお送りしております。
しばらくご辛抱ください。
私も日本人男性の平均寿命の約半分を過ぎ、ミドルエイジの仲間入りをしまして、「お笑い瞬発力」すなわち、とっさに面白いことをいう能力が衰えを見せ始め、ついついダジャレに頼ってしまう今日この頃です。（ちなみに私の誕生日は、ダジャレでも有名な和田勉さんと同じです。）
とはいえ、今年１年を振り返ってみると、高麗人参を飲み続けたおかげなのか、心身ともに充実した日々を過ごすことができました。
来年は「お笑い力」の若返りを図るべく、高麗人参を飲み続けようと思います。（もとから「お笑い力」が低いという声も聞こえますが．．．）
さて、12月に入り、皆さんお待ちかねの鍋のシーズンがやってきました。
♪お鍋というたら昆布ポン酢
こんなテレビＣＭもありましたね。
そこで今日は、私の好きな鍋料理ランキング、ベスト３を発表したいと思います。
栄光の第１位は「水炊き鍋」です。
王道中の王道。
特に水炊き鍋の中で、食べる人の舌に合わせるかのように、味を変えていく鶏肉は絶妙です。
序盤は、昆布をベースにしたダシで、鶏肉本来のジューシーな味を楽しみます。
時間の経過とともに鶏肉のダシが鍋全体に染み渡り、すべての食材を引き立たせます。
そして鶏肉は、油を落としたサッパリとした食感に変わり、ポン酢との相性が格段に増して深い味わいを楽しめます。
お腹が一杯になった後は、鶏肉のダシが凝縮された鶏雑炊の出番です。
食後のデザートとシメの鶏雑炊は別腹ですね。
水炊き鍋は、まさに“キング・オブ・鍋”の称号にふさわしいと思います。
惜しくも第２位は「豆乳鍋」です。
飲んでも美味しい豆乳を、鍋に惜しげもなく入れる瞬間は、ためらいと贅沢感が入り混じった不思議な気持ちになります。
スーパーなどでは、あらかじめ豆乳が入った豆乳鍋用のダシも売っているようです。
豆乳鍋には色んな食材が合いますが、私が好きな食材は豚バラ肉です。
最後は、豆乳リゾットがお勧めです。
そして、堂々の第３位は「モツ鍋」です。
別名ホルモン鍋。
普段あまり使用しない食材ですので、食材の調達や下ごしらえに手間がかかりますが、焼いて良し、鍋に入れて良し、の万能な食材ですね。
ホルモン焼きとの相性が良いキャベツは、モツ鍋の時にも、モツろん合います。
最後は、澄み切った油のスープでいただくラーメンが絶品です。
こちらも、やはり別腹ですね。
番外編としまして、今シーズン個人的に食べてみたい鍋料理もご紹介します。
第１位は「リボン鍋」。
料理レシピ紹介サイトのクックパッドで紹介されていました。野菜をピーラーで剥いて薄切りにし、リボンに見立てた鍋だそうです。
第２位「トマト鍋」。
鮮やかな色と酸味が気になります。最後のトマトリゾットは、想像しただけで美味しいですね。
ちなみに高麗人参といえば「サムゲタン」ですが、鍋ランキングではなく、私の好きなお粥ランキングで、堂々の第１位になっておりますので、ご安心ください。
それでは皆さん、美味しいお鍋を食べて、心も身体も暖かくして、寒い冬を乗り切ってくださいね。
もちろん、高麗人参を飲むことも忘れずに
少し早いですが、今年も１年間、有難うございました。
良いお年をお迎えください。