主席研究員 理学博士 三原
【問題】以下は、何の数字でしょう？
5.4
10.4
2.6
4.1
4.3
5.4
3.3
5.3
正解は、８本の紅参（胴体部分）を、別々に分析した時のジンセノサイドRb1の各含有量（mg/g）です。
当社で、ジンセノサイド分析を立ち上げたばかりの頃に「高麗人参の成分含有量は、どれぐらい個体差があるのか」を知るために分析したのですが、結果はバラバラ。
８本分析して、１つのジンセノサイドだけで2.6から10.4まで、最小値と最大値には約４倍もの違いがありました。
高麗人参の分析(7)-
2016 年 1 月 19 日お正月に高麗人参
2016 年 1 月 13 日
主任研究員 内田
新年あけましておめでとうございます。
本年も、金氏高麗人参株式会社 研究開発室ブログのご愛読を何卒よろしくお願い申し上げます。
皆様は、年末年始をゆっくりと過ごせましたか？
忘年会や新年会など、年末年始の恒例行事で生活リズムが不規則になり、むしろ普段よりも疲れたという方も多いのではないでしょうか。
かくいう私も、不規則な生活を送ってしまい、食生活がかなり乱れてしまいました。
そのため、一時的にせよ、いつもに比べて血糖値が上がっていたのではと思います。
常に血糖値が高い状態が続いたり、習慣的に血糖値の大きな上昇変動があると、健康に悪影響を及ぼします。
なぜかというと、このような高血糖状態が続くと、酸化ストレスを誘発するからです。