研究開発室 渡来
こんにちは。
もうすぐお花見シーズンですね。
そこで今回は、お花見で燻製を楽しんだ時のお話をしようと思います。
数年前に呼ばれたお花見で、燻製器を使った燻製料理というものを経験したのですが、意外に簡単に楽しむことができました。
簡単とはいっても作業はほとんどお任せで、私は食べて飲んでいるだけでしたが・・・
‘渡来’ カテゴリーのアーカイブ
笑って燻して
2015 年 3 月 18 日 水曜日「はじめまして、はじめました」
2014 年 12 月 17 日 水曜日研究開発室 渡来
みなさん、はじめまして。
新しく研究開発室の仲間入りをしました渡来（わたらい）と申します。
よろしくお願いします。
このたび、様々なご縁があり高麗人参と出合いました。
これまでの私の高麗人参に対するイメージは、「高価なのに、美味しくない」「庶民には高嶺の花の高級漢方薬」 といったものでした。
かつて韓国料理の参鶏湯（サムゲタン）を食した折に、一度だけ高麗人参に遭遇したことがあります。
でも、まいたけ大好き人間である私は、「高価な高麗人参が一本入っているより、まいたけが、たくさん入っているほうが幸せなのになぁ．．．」 と思ってしまいました。
そのとき中に入っていたであろう、高麗人参の記憶はほとんど残っていません。
ちなみに、まいたけはどんな鍋にも合いますし、「煮てよし！炒めてよし！揚げてよし！ご飯と一緒に炊いてもよし！」非常に万能で、とても優秀な食材です。