2016 年 1 月 19 日 のアーカイブ

高麗人参の分析(7)-

2016 年 1 月 19 日 火曜日

主席研究員 理学博士 三原

【問題】以下は、何の数字でしょう?

5.4

10.4

2.6

4.1

4.3

5.4

3.3

5.3

 

正解は、8本の紅参(胴体部分)を、別々に分析した時のジンセノサイドRb1の各含有量(mg/g)です。

当社で、ジンセノサイド分析を立ち上げたばかりの頃に「高麗人参の成分含有量は、どれぐらい個体差があるのか」を知るために分析したのですが、結果はバラバラ。

8本分析して、1つのジンセノサイドだけで2.6から10.4まで、最小値と最大値には約4倍もの違いがありました。

(さらに…)