2014 年 12 月 17 日 のアーカイブ

「はじめまして、はじめました」

2014 年 12 月 17 日 水曜日

研究開発室 渡来

 

みなさん、はじめまして。
新しく研究開発室の仲間入りをしました渡来(わたらい)と申します。
よろしくお願いします。

 

このたび、様々なご縁があり高麗人参と出合いました。
これまでの私の高麗人参に対するイメージは、「高価なのに、美味しくない」「庶民には高嶺の花の高級漢方薬」 といったものでした。
かつて韓国料理の参鶏湯(サムゲタン)を食した折に、一度だけ高麗人参に遭遇したことがあります。

 

でも、まいたけ大好き人間である私は、「高価な高麗人参が一本入っているより、まいたけが、たくさん入っているほうが幸せなのになぁ...」 と思ってしまいました。
そのとき中に入っていたであろう、高麗人参の記憶はほとんど残っていません。
ちなみに、まいたけはどんな鍋にも合いますし、「煮てよし!炒めてよし!揚げてよし!ご飯と一緒に炊いてもよし!」非常に万能で、とても優秀な食材です。

(さらに…)